COFFEE BEANS

コーヒー豆

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アンティグアは火山に囲まれた盆地で、土壌は軽石を多く含み年間を通して一定の湿度を維持しています。夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出しており、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地になっています。

グアテマラ

アンティグア ラ・フォリー

 

VARIETAL

ティピカ、ブルボン、カトゥアイ

PROCESS

フリーウォッシュト

ALTITUDE

1,618m

ORIGIN

ラ・フォリー農園

ROAST

深煎り

FLAVOR

ダークチョコレートの様な甘み

アーモンドを思わせる香ばしい後味




 

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